Oggi voglio parlare di un gruppo alimentare spesso sottovalutato o da molti non conosciuto, ma che rappresenta una vera e propria miniera di nutrienti: i legumi. Perché i legumi sono importanti nella dieta? I legumi, come fagioli, lenticchie, ceci, piselli e soia, sono una fonte eccellente di proteine vegetali. Sono utili per chi desidera ridurre il…
La Dieta Mediterranea rappresenta un modello di nutrizione corretto ed uno stile di vita salutare. La denominazione “Dieta Mediterranea” è stata coniata dal fisiologo Keys, che osservando la popolazione del Sud Italia, ne notò la particolare longevità e decise di studiarne le abitudini alimentari per comprendere gli effetti sulla salute. La popolazione studiata era composta…
